1. 토마토

염증 퇴치제로 꼽히는 항산화제인 라이코펜이 풍부하게 들어있다.

열을 가하면 라이코펜이 더 많이 나오므로 생으로 먹기보단 요리를 해 먹는다.

2. 마늘
마늘은 염증을 일으키는 물질이 생성되는 것을 막는다.

열을 가하면 항염증 효과가 더욱 증강된다.

3. 표고버섯

신체의 면역반응을 증가시키고 감염을 퇴치하는데 도움이 되는 화합물이 들어있다.

항균성이 있어 암 치료에도 이용되고 있다.

표고버섯에 있는 다당류는 항암 화학요법이나 방사선으로 인해 생기는 면역 손상 현상을 감소시킨다.

4. 호박

몸속에서 녹 방지제와 같은 역할을 하는 항산화제인 카로티노이드가 들어있다.

이 성분은 유해산소를 흡수하는 효과가 있다.

유해산소는 세포와 DNA에 손상을 일으키는 질병의 싹이다.

또한 호박에는 피부와 폐의 염증 상태에 효과적인 베타카로틴이 들어있다.

5. 베리류

베리류에는 폴리페놀이 풍부하게 들어있다.

이 성분은 대표적인 항산화제이며 항염증제다. 

염증을 증가시키는 것으로 알려진 서구식 아침식사를 할 때 딸기주스를 마시면 서구식 식단의 나쁜 효과가 상쇄된다.

딸기와 블루베리 등 베리류에 이런 효능이 있다.

6. 비트

혈압을 낮추고 스태미나를 증강시키는 효능이 있다.

염증을 퇴치하는 효과도 아울러 갖고 있다.

비트에는 베타인이라는 아미노산이 들어 있어 염증 위험을 감소시킨다.

7. 연어

두 가지 강력한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 들어있다.

이 성분들은 염증을 감소시키고 암과 심장질환, 천식, 자가 면역질환 위험을 낮춘다.

8. 두부

두부 같은 콩으로 만든 식품에는 이소플라본과 오메가-3 지방산이 들어있다.

이런 성분들은 몸속의 염증 수치를 낮추는 데 도움이 된다.